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如果我们在生活或者工作中稍微不注意的话就有可能会对头部造成伤害，从而引起脑外伤。可是如果在受到伤害之后我们没有进行有效的治疗的话，是很容易引起脑外伤后遗症的出现的。那么脑外伤后遗症的患者在饮食方面要怎么吃才是科学的呢?
一、鸡蛋：国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。
二、鱼类：它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
三、牛奶：牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
四、味精：味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。
通过上文我们得知，鸡蛋，牛奶，鱼类，味精等对于脑外伤后遗症都是有一定的治疗作用的。所以在患者日后的饮食中，我们可以根据患者的喜好，多吃一些这类食物。相信食物对于脑外伤后遗症的治疗作用也会日渐凸现的。
