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泥螺是一种食物，但过多的使用对于身体是不好的，还有可能引发病患，泥螺-日光性皮炎就是一种因过多的食用泥螺后再经过强烈的日晒引起的，是属于一种皮肤上发生炎症的一种病患。这种病是比较多发于女性的，男性朋友身上是比较罕见的，是由于女性朋友的体质比男性朋友的差啊。
在暴露部位皮肤发生潮红、充实性弥漫性水肿，表面光亮，可见丘疹和大小不等的水疱，内容澄清或含血液以及瘀斑、糜烂、坏死或溃疡，往往呈对称分布，以头、面和手足背等处为多。瘀斑以鼻背和颧部易见。约经两周即渐消退。溃疡愈合后可遗留萎缩性瘢痕。指甲失去光泽，呈灰褐色，甲下可见瘀斑。少数病人口唇黏膜发生红肿和糜烂。自觉灼热、瘙痒和触痛，以指头和甲部较为显著，此外，病人还可有紧张感、发麻或蚁走感。全身症状一般不明显，但有时可以发热、头昏、头痛、全身乏力、食欲不振、腹痛或腹泻等。
根据患者有过多服食泥螺和强烈日光曝晒史，皮疹多形，以红肿和瘀斑为显著，对称分布，好发于头、面和手足背等露出部位，女性多见，诊断不难。
饮食不当是很容易对身体造成一些不必要的麻烦的，为了能够简单的避免这类问题，我们要尽量规范好自己的饮食，多吃的应该是蔬菜和水果。女性朋友也要注重身体的锻炼，增强身体的免疫力。