脑血管硬化的饮食
1、多吃素菜少饮酒:素菜和水果含有大量维生素C、钾、镁等元素。可调节胆固醇代谢,防止动脉硬化发展,同时可增加血管的致密性。酒类尤其是烈性酒,可促进动脉硬化,另一方面可诱发
中风。因此闹硬化患者应多食用如燕麦、玉米、山药、海藻、银耳、土豆、芹菜、红枣、山楂、菊花、苹果、菌类及豆制品等。
2、常用植物油少吃动物脂肪:植物油含不饱和脂肪酸,可促进血清胆固醇降低;而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高。所以脑硬化患者应多食用豆油,菜籽油,色拉油等。
3、饮食清淡不过饱:饮食以清淡为宜,因为嗜咸饮食,钠会进入血管壁,使其增厚,血压增高。进食量应适当,不宜过饱,否则身体过胖加重心脏负担。所以脑硬化患者要少食多餐,每餐只吃八分饱。
4、蛋白海味不能少:饮食中缺乏蛋白质,同样会发生
血管硬化。蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白,以供应身体所必须的氨基酸,饮牛奶以去脂为佳。海产品如海带、海鱼等含有丰富的碘、铁、钙、硒、蛋白质和不饱和脂肪酸,被公认为大脑营养剂、血液稀释剂,具有降低胆固醇,防止动脉硬化之功效。