肠胃炎吃什么炒菜

肠胃炎可选择清炒白菜、清炒胡萝卜、炒冬瓜、炒丝瓜、清炒土豆丝等。

1. 清炒白菜：选取新鲜白菜嫩叶，洗净切细丝或小块，少放油5-10克，不加辣椒、花椒等刺激性调料，大火快炒1-2分钟至变软，富含膳食纤维与维生素，质地柔软易消化，不增加肠胃负担。

2. 清炒胡萝卜：新鲜胡萝卜去皮切薄片或细丝，放少量食用油，加少许盐调味，避免加糖、酱油等重口味调料，炒至微软有脆感即可，含胡萝卜素与膳食纤维，温和不刺激，补充营养且易消化。

3. 炒冬瓜：冬瓜去皮去瓤切薄片，少放油，加少量盐或葱花提味，不加蚝油、豆瓣酱等调料，大火快炒3-4分钟至透明变软，水分充足质地清淡，低纤维易消化，可补充水分与营养。

4. 炒丝瓜：丝瓜去皮切滚刀块或薄片，放少量油，加少许盐，避免刺激性调料，炒至变软出汁即可，富含水分与维生素，质地柔软无刺激，不会损伤肠胃黏膜。

5. 清炒土豆丝：土豆去皮切细丝，用清水冲洗去除表面淀粉，少放油加少许盐，大火快炒2-3分钟至断生，避免过软过硬，富含淀粉易消化，可补充体力且无负担。

肠胃炎期间除上述清淡炒菜外，需保持食材新鲜，避免食用剩菜；进食时细嚼慢咽，控制每餐食量不贪多；若症状持续或加重，应及时就医，遵循医生建议调整饮食或接受治疗，同时注意腹部保暖，避免受凉影响肠胃恢复。