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粗粮饮食营养价值高，且保存了许多细粮食物中所没有的营养成分，例如蛋白质、淀粉、纤维素、矿物质、维生素、膳食纤维等，具有着帮助肠道蠕动、排除毒素、预防便秘、控制血糖、改善心血管功能、降低高血压、保护牙齿、易产生饱腹感、减少热量摄取等作用。因此，对于妊娠糖尿病这一特殊时期的患者而言，适量的进行纯粗粮饮食对母体是有益而无害的。可根据医生的指导，选择红米、黑米、荞麦等粗粮类食物来进行日常的食用，具体分析如下：
1.红米：含有锌、铜、铁、硒、钼、钙、锰等微量元素，植物蛋白质、糖类、膳食纤维、维生素A、B、C以及黄酮类化合物、生物碱、植物甾醇以及胡萝卜素等药物成份，具有着降血压、降血脂、维稳血糖、补充体力、维持机体正常体温、补血及预防贫血、改善营养不良、健脾消食、活血化瘀等功效。
2.黑米：是一种药食两用的大米，营养丰富，含丰富的锰、锌、铜、镁等无机盐，维生素C、花青素类色素、膳食纤维、胡萝卜素及强心甙等成分，具有着补充机体所需矿物质、健脾开胃、活血明目、改善产后血虚及体虚、调节血糖、控制血压、减少心血管疾病患病风险等作用。
3.荞麦：含有丰富的铁、锰、锌等微量元素、B族维生素、氨基酸、亚油酸、烟酸、膳食纤维、蛋白质等营养物质，具有着降低血糖、降低血脂、降低胆固醇、抗氧化、促进胃肠蠕动、预防便秘、促进生长发育、参与机体代谢、抗炎等作用。
通过上述介绍可以了解到，妊娠糖尿病患者是可以在治疗期间适量食用纯粗粮饮食的。此外，还可在咨询医生或是营养师后，来对这一时期的饮食做个详细规划，遵循疾病的饮食调理原则，以低糖、低脂、低盐、适当热量、优质蛋白以及丰富膳食纤维的易消化饮食为主。在确保机体所需营养及能量供应充足的同时，也维持了血糖的稳定，从而保证了母体及胎儿的健康。