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孕期糖尿病病人可以吃炖排骨，但是要注意控制糖和油的摄入。排骨是很有营养的食物，适合产妇食用，但是烹调时要少加糖，撇去浮油。孕期糖尿病又称妊娠期糖尿病，指的是妇女在妊娠期出现或者确诊的糖尿病，通常发作于孕中晚期，多发于肥胖和高龄产妇。该病的发病初期通常没有明显的症状，不易被识别，因此产妇自身及家人应定期进行糖耐量筛查，以防延误治疗，对孕妇和胎儿产生不良影响。
饮食治疗是妊娠期糖尿病的主要治疗方式。处于妊娠期的糖尿病人既要保证饮食的营养，又得满足自身和胎儿的营养需要。因此想要吃的健康又营养，就需要对油和糖的摄入量进行把控。因此炖排骨最好以清炖排骨为主，少放油，少放糖，保留排骨的原始风味和营养。低糖饮食就是少吃糖果、蜜饯、甜点，少喝汽水、蜂蜜等，建议把调味的糖换成糖精或者阿斯巴甜等代糖；另外，淀粉类食物也要注意，如土豆、芋头、玉米、菱角、烧饼、年糕等。
糖尿病患者忌食重口食物，过甜、过咸、过油的食物都最好不吃。如肥肉、猪皮、核桃、花生、松子等含有高油脂的食品应尽量节制。烹调方式上也最好采用清淡少油的方式。避免油炸、油煎，采用清蒸、水煮、清炖、清炒等方式，最大程度上保留食物的营养。
