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青斑性血管炎对患者造成的危害性非同小可，其形成过程缓慢，多数病例是夏天比较严重，冬天有所减轻，相反者很少见。大多数患者出现此病症，是以两侧小腿下部有红色瘀点为主，如果不及时治疗控制，数月或数年后，两大腿下部发生网状青斑，炎症可能会加重，在饮食护理方面需特别注意，那么青斑性血管炎可以吃牛肉吗？
1.能吃牛肉补充蛋白质和铁等矿物质成分。青斑性血管炎可以吃牛肉的，牛肉营养价值较高，含有的蛋白质、B族维生素以及铁、钾等矿物质成分较多，患者摄入之后能补充营养，增加机体所需的能量，对促进病情恢复有好处。
2.患者吃牛肉应以清淡为主，不宜过量。牛肉性温味甘，吃法比较多，青斑性血管炎平时常喝些自制的牛肉汤、吃点牛肉陷包子或饺子，能增强食欲，加速肌肤新陈代谢，减轻肌肤表面的红斑，抑制青色斑纹加重。需要注意吃牛肉不要过多，尤其要控制辛辣味牛肉、牛肉干的摄入量。
3.脾胃虚弱和食物过敏者不建议吃牛肉。牛肉虽然营养丰富，受诸多青斑性血管炎所喜爱，但存在脾胃虚弱和食物过敏者不适合不建议摄入，避免因为吃法不合理造成消化不良，过敏等不良反应，影响患者后期治疗恢复。 如果病情严重，经常反复发作，应遵医嘱使用抗凝剂和肠溶性阿司匹林方面的药物治疗。
青斑性血管炎可以吃牛肉的，根据自身体质状况，病程长短及轻重程度等综合情况决定。同时在饮食过程中观察自身变化，做好对病灶部位的护理，情况允许可以吃些猪肉、羊肉或其它食品代替，同样能增强抵抗力。如果不慎出现食物过敏，皮肤痒感等不适反应，应及时就医，通过皮损特点，组织病理特征性即可作出鉴别诊断。
