含有丰富的铁元素以及蛋白质、钙质，具有增加组织的免疫功能，增加对结核杆菌的抵抗，从而促进结核的愈合，以及促进手术后的康复。

100g与生菜同煮食用。

含有丰富的忒元素、锌元素、纤维素以及硒元素，具有一定的抗肿瘤作用，同时还能够促进本病手术后炎症的消散。

100g与肉片同煮食用。

含有丰富的植物性蛋白质，可改善组织的免疫功能，增加粘膜的抵抗力，促进手术后的病变的愈合。

150g与肉片同煮食用。

属于油炸性食物，比较生硬，对食管粘膜的刺激性比较明显，可诱发食管结核的脱落，增加食管炎性感染的风险。

宜吃新鲜的煮的土豆。

属于油炸类型的食物，虽然硬度低，但是其含有的反式脂肪酸较高，不利于炎症的消散，也不利于本病患者食用。

宜吃馒头等蒸熟的面食。

也属于油炸食物，具有一定的燥性，可抑制胃肠道的功能，如果是生吃还可促进食管结核的脱落破裂。

宜吃水煮面食。