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食道癌的患者有很多，这种疾病并不是容易治愈的，患上疾病之后，患者一定要积极的进行治疗，在治疗疾病的同时，患者还应该重视自己的饮食，养成良好的饮食习惯，才能够更快的控制疾病，免受疾病的困扰。
1.药食同源，部分食品兼具食疗抗癌作用，可有针对性地选择应用。对消化系肿瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，也都是抗癌良药。
2.饮食宜清淡，不偏嗜，多食用富含维生素、微量元素及纤维素类食品，加新的蔬菜、水果、冬菇类、海产品等。
3.食道癌病人，当出现吞咽困难时，应该改为流质食品，细嚼慢咽，少时多餐，强行积压也会刺激癌细胞扩散、转移、出血、疼痛等等。
4.晚期食道癌的饮食调养：当食道癌病人出现恶病质，应该多补充蛋白质，如牛奶、鸡蛋、鹅肉、鹅血、瘦猪肉、各种水果等等。
5.晚期食道癌的饮食调养：当食管癌病人出现完全性梗阻现象时，则应该采用静脉补液、胃造瘘手术以便给予高营养食物来维持生命。
6.靠半流质和流质饮食维持的食管癌病人，在进食时，特别要注意避免进冷食，放置过久的食物。
饮食对于疾病的治疗有关键的作用，虽然这种疾病并不是容易治愈的，但是只要患者能积极的进行治疗，这种疾病也是能够控制的。患者不要失去了治愈疾病的信心，乐观的面对疾病最为关键。
