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食道癌多是由于不当的饮食造成的，患上食道癌之后，患者也要在生活中的饮食上引起重视，避免由于不当饮食习惯造成身体上的影响，给患者的身体带来伤害，有影响治疗的效果，对于食道癌患者的饮食，专家给出了以下的建议。
1.出现梗噎感的食道癌病人要避免强行吞咽，以免刺激局部癌组织出血、扩散、转移和刺痛。可酌情改为流食或半流食，既保证营养的摄入，又避免对局部的癌组织造成不良刺激。
2.辛辣刺激性的食物同样会引起食道痉挛，使病人产生不适，所以食道癌病人要避免进食辛辣刺激性的食物。
3.食物以温食为好。避免进食冷的流食食道的狭窄部位常对冷食刺激十分明显，容易引起食道痉挛，发生恶心呕吐、疼痛和胀麻等感觉，所以放置较长时间的冷的面条、牛奶、蛋汤最好热一下，或不喝为好。
4.在食道癌病人经确诊但吞咽困难症状还不严重时，要抓紧时间给病人补充营养，饮食以营养价值高，以消化吸收为主，为病人接受后续治疗打下基础。
食道癌患者在饮食上应该尽量的选择流食和半流食，避免造成局部的刺激;避免是用辛辣刺激的食物;也应该避免使用偏冷的食物造成食道痉挛，发生异常情况，应该及早就医。
