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食道癌患者在我们的生活中并不少见，由于该病的患病地方不同于其他的疾病，所以给患者的生活带去了很大的困扰，其主要就是体现在患者的饮食方面上。所以对食道癌患者来说，怎么吃东西都是有讲究的，下面小编就来介绍一些该病的食方。
1.刀豆梨
大梨1个，刀豆49粒，红糖30克。将梨挖去核，放满刀豆，再封盖好，连同剩余的刀豆同放碗中。入笼1小时，去净刀豆后即成，经常服用，吃梨喝汤。具有利咽消肿功效。
2.阿胶炖肉
阿胶6克，瘦猪肉100克，调料适量。先加水炖猪肉，熟后加胶炖化，加调料即成，每日1次。具有补血、活血、滋阴润肺作用。适用于出血日久，身体虚弱，有贫血等症的食管癌病人。
3.枸杞乌鸡
枸杞30克，乌骨鸡100克，调料适量。将枸杞乌骨鸡加调料后煮烂，然后打成匀浆或加适量淀粉或米汤，成薄糊状，煮沸即成，每日多次服用。具有补虚强身，滋阴退热，适用于食管癌体质虚弱者。
4.蒜鲫鱼
活鲫鱼1条(约300克)，大蒜适量。鱼去肠杂留鳞，大蒜切成细块，填入鱼腹，纸包泥封，晒干。炭火烧干，研成细末即成。每日3克，每次3克，用米汤送服，具有解毒、消肿、补虚作用。适宜于食道癌初期。
5.雷公藤红枣饮
雷公藤(根及茎)10克，红枣20枚，蜂蜜30克。先将采挖的雷公藤去皮，连根及茎洗净，晒干或烘干，切成片或碎末，放入沙锅，加水足量，大火煮沸，放入洗净的红枣，煎煮2次，每次1小时，合并2次浓煎滤汁，用洁净纱布再过滤，取汁放入容器，兑入蜂蜜，拌匀即成。每日2次分服，红枣可一并嚼食，每日1剂，10天为1疗程。解毒抗癌，通络止痛。
6.薏米粥
薏苡仁30克，粳米50克。[用法]薏苡仁洗净，置锅中，加清水1000毫升，加粳米，急火煮开5分钟，改文火煮30分钟，成粥，趁热食用，连续服用。利湿化痰。主治食道癌，属痰气交阻型，胸膈痞闷者。
7.荸荠汁
荸荠100克。[用法]荸荠洗净，去皮，捣烂取汁，分次食用，连续服用1～2周。滋阴养液。主治食道癌，属津亏热结型，吞咽困难，干涩而痛，口干咽燥者。
8.韭汁牛乳饮
韭菜50克，牛乳100克。韭菜洗净，捣烂取汁，置锅中，加牛乳，煮开2分钟，分次饮用。养阴生津。主治食道癌，属津亏热结型，吞咽干涩而痛，形体消瘦，口干咽燥，大便干结者。
9.枸杞子青果饮
枸杞子20克，青果20克、枸杞子、青果分别洗净，置锅中，加清水500毫升，急火煮开3分钟，改文火煮30分钟，分次饮用。滋阴养血，行气散结。主治食道癌，属瘀血内结型，胸膈疼痛，食而吐者。
10.山药龙眼汤
山药20克，龙眼肉20克。山药、龙眼肉分别洗净，置锅中，加清水500毫升，急火煮开3分钟，改文火煮20分钟，分次食用。温肾补脾。主治食道癌，属气虚阳萎型，饮食不下，面色苍白，形寒气短者。
以上就是小编对食道癌的十种食方的介绍，所以小编建议大家一定要注意对这种病的治疗，当然在治疗的同时，我们还要注意怎么护理这种疾病，在饮食上不能碰刺激性较强的食物，最后小编祝愿患者能够早日康复!
