食物中毒有哪些表现及如何诊断？

食物中毒的症状可能因中毒原因不同而有所不同，但一般表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发热等。严重的情况下还可能出现脱水、电解质紊乱和休克等症状。

诊断食物中毒主要依据以下几个方面：

1.病史：询问患者是否食用了有问题的食物或饮料，了解其食用的时间、地点和方式等。

2.临床表现：根据患者的症状进行初步判断，如是否有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发热等表现。

3.实验室检查：通过检测患者的血液、粪便或其他分泌物中是否存在病原体或毒素来确定中毒的原因。

4.流行病学调查：对可能受到污染的食品或饮料进行检测，以确定是否存在病原体或毒素。

在诊断食物中毒时，需要注意与其他疾病进行鉴别诊断，如急性胃肠炎、细菌性痢疾等。同时，要尽可能收集相关证据，以便及时采取控制措施，防止病情进一步扩散。

审编医生

高福生消化内科 副主任医师 医院：首都医科大学附属北京同仁医院

主治疾病：消化道息肉、早期肿瘤的内镜下微创切除术，消化道异物...详情>