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食物中毒多数因为进食的食物被细节或病菌污染，从而引发急性中毒现象。常见症状恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，可以通过典型症状判断是否食物中毒，还可以通过一些检查项目，如细菌培养、血清学检验等方法检查。那么食物中毒还有哪些常见症状，一般有四大症状。
1、胃肠型食物中毒
一些食物所处的生长环境比较热，所以容易导致细菌分布在食物生长环境，一旦进食这些食物，也可能会出现食物中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃不适症状。
一些被金黄色葡萄球菌污染的食物，人进食之后也会产生肠毒素，从而出现食物中毒现象。常见金黄色葡萄球菌引发食物中毒的食品有淀粉类、牛奶、鸡蛋等，这些被污染的食物一旦放置5个小时且温度高达二十度的话，里面的病菌就开始大量繁殖并产生毒素，即使这些食物经过高热烹煮，还存在一定的毒素，所以大家要注意了。
副溶血性弧菌食物中毒是因为进食被副溶血性弧菌污染的食物，或是食物本身含有副溶血性弧菌，从而引发肠胃不适症状如呕吐、腹痛、腹泻等等。还有大家要注意的是，这些病菌引发食物中毒发病快，可能几个小时或几天开始发展，多发生在夏秋季节。
4、变形杆菌食物中毒
变形杆菌是革兰阴性杆菌，它可发展为普通变形杆菌与奇异变形杆菌，也会在人体内生长繁殖，从而产生一些肠毒素。当人进食被变形杆菌污染的食物的时候，也会可能会引发食物中毒，容易出现恶心、呕吐、肠胃不适等症状。
综合上述，因不同病菌或细菌可引发不同食物中毒症状，所以建议大家要按照食物中毒的严重程度去治疗，可通过服用有效的药物，如丙胺太林(普鲁本辛)等，还有要多补充体液，使其电解质平衡。还有当出现疑似食物中毒，建议马上送医，以免造成其他问题。
