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细菌性食物中毒是人们食物中毒中最常见的一种情况， 主要指的就是人们吃了一些被细菌感染的食物的时候，所出现的一种急性食物中毒的疾病，很多时候细菌性食物中毒并不是很严重，患者经常会出现呕吐腹泻的情况。那么预防食物中毒有哪三项基本的原则呢？
首先，想要预防出现细菌性食物中毒的现象的话，那么第一项基本原则就是人们一定要避免出现食物污染的现象，平时不要把食物跟一些东西放在一起，还有就是吃完饭剩下的饭菜就直接的放在冰箱里边，这样能够有效的防止食物被细菌感染，还有就是在加热食物的时候，一定要加热到一百度，要烧熟煮透所有食物，这样即使有细菌的话，也会很快的就杀灭的。
其次，在预防人们出现细菌性食物中毒的现象的话，那么第二个基本原则就是控制好食物存放的时间，尽量缩短食品存放时间，不给微生物生长繁殖的机会。我们可以见到外边所有的卖的东西上面都有保质期，这是因为有的食物如果存放时间太久的话，就是很容易变质的，所以很容易出现细菌性食物中毒的现象。
在预防出现细菌性食物中毒的过程中，还有一个最重要的原则就是人们一定要注意好卫生条件，很多时候人们出现食物中毒的现象，都是因为在吃饭的时候没有洗手，这样就很容易导致手上的细菌到了食物中了，从而让食物出现变质的现象。
细菌性食物中毒这种疾病并不是很严重的一种，一般仅仅会导致人们出现恶心以及拉肚子的现象，但是要知道很多时候食物中毒会影响到人们的生活质量，并且会让人们的身体比较虚弱，所以大家一定要按照以上的原则进行食物中毒的防治。