含有丰富的维生素C，具有很好的还原性，同时还能够促进铁元素在为维生素C重的溶解度。

100g直接食用。

含有丰富的果酸以及维生素C，能够使铁元素常与一个溶解的状态，这样有利于促进铁元素的排空。

5片开水泡开后食用。

含有丰富的不饱和性的脂肪酸以及DHA，对机体的免疫功能也具有直接是营养性作用，适合本病患者多食。

30g去皮后食用。

含有丰富的草酸，可使溶解性的铁元素变成不溶解性的铁元素，这样可降低铁元素的溶解度，降低铁中毒对机体的损伤。

200g与肉末同煮食用。

属于高维生素性的食物，可降低组织的免疫功能，且其植物性的铁元素过度的释放可造成铁元素的血液浓度进一步增加。

宜吃青菜以及空心菜。

含有丰富的 铁质，如果是缺铁性贫血的患者，这个食物是很好的补血食物，对于本病患者而言应该避免食用。

宜吃新鲜的精瘦肉。