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胃液分泌有一定的量，如分泌过多，就会出现吞酸、反胃、吐酸水等现象，至于胃酸过多原因很多，各有说词，有的说是恼怒忧郁伤肝所引起，有的说是吃肉过多引起，有的认为是胆囊炎所引起的。还有的说是迷走神经发生障碍的缘故，或是血液中氯的新陈代谢失常而起等等原因。
胃酸过多在胃内发生腐蚀作用，会出现吞酸、反胃、吐酸的现象，甚至造成胃溃疡或十二指肠溃疡的严重后果，是不可忽略的。其治疗方法，一般是复用碱性-药物，但中和的效用只能暂时相安，不久胃酸又要分泌过多，若用碱性-药反复中和，更能引起胃酸大量分泌，无异火上加油，另外，也有人加入甘草汁饮用，而近来发现，服用甘草汁过多，会有血压升高与尿量增加的副作用，所以还是不用较佳。
吐酸水，不一定是胃酸高或胃酸多。很多病人，恰恰相反，有的胃酸就特别低。如果吐酸水，认为是胃酸多，盲目使用抑制胃酸药，虽然可以暂时缓解症状，但是长时间使用会给患者带来意想不到的后果。
因为长时间使用抑制胃酸的药，会造成腺体萎缩，形成萎缩性胃炎。据统计，萎缩性胃炎患者有高酸、低酸和正常酸，但低酸和胃酸是零的占70%左右，而高酸和正常酸只是疾病发展某一阶段的表面现象，如随着疾病发展，胃黏膜广泛受到损害，产生酸的壁细胞也受到破坏，正常酸就会转化为低酸或零。在此时使用抑制胃酸药，无异雪上加霜。有许多老胃病吐酸水的病人，均是在不用制酸药的情况下，予以根除的。而不少真性无酸的患者均得以康复。
