小儿淹溺的饮食

　　一、萝卜生姜汁

　　营养分析：萝卜味辛、甘，性凉，具有凉血止血，化痰止咳，利小便解毒的功效。其醇提取物对革兰氏阳性细菌有较强的抗菌作用，水浸剂对多种皮肤真菌有抑制作用。生姜辛温散寒和胃。本药汁能祛寒疏风、解毒消肿。

　　制作方法：

　　① 将萝卜、生姜洗净，萝卜连皮，生姜刮皮，两者均切碎捣烂，用干净纱布绞汁。

　　② 将上汁分次慢慢咽服。

　　二、牛蒡根粥

　　营养分析：牛蒡根辛苦寒，作用与牛蒡近似，具有疏风散热，利咽消肿之功。另外，牛蒡子根内服可增强新陈代谢，促进血液循环，通利大便，通经等作用。与粳米煮粥，又有健胃和胃的作用。本粥可起疏风清热，利咽和胃的功效。

　　制作方法：

　　① 先以米煮粥。另用水煎牛薯根，煮开后5 分钟，去渣取汁，调人粥内，加糖调味。

　　② 温食、凉食均可。

　　三、萝卜瘦肉粥

　　食谱材料：白萝卜，瘦肉，大米，猪油，姜，葱，盐。

　　制作方法：

　　1.先把白萝卜，瘦肉切成丁，将姜，葱切成末备用

　　2.把大米淘好，用水泡上(要上班的妈妈可以早上上班前就把米泡上，中午就可以回来熬了)(注：泡米不但可以省煤气，容易烂，而且熬出来的粥会更好吃。泡米的水——把米末过就可以了)

　　3.米泡一段时间就可以放入锅里熬了，(我一般都是早上泡，中午熬)然后在锅内加上适量的水，将火打到大火，直至熬开。

　　4.开锅后，在锅内放入姜末，肉末，白萝卜丁。等熬开后，打小火。(宝宝如果感冒了，也可以适当多放点姜末)

　　5.等熬上十分钟左右在粥里加一点猪油(注：一定不能太多哦，不然宝宝吃了会拉肚子的)

　　6.粥熬上半个小时就快好，这时加点盐，(也一定要少，不然对宝宝身体不好)

　　7.关火，加点葱花，一碗热气腾腾的菠萝瘦肉粥就好了

　　适合人群：7个月宝宝

　　健康提示：

　　白萝卜有利于提高免疫力：它含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

　　瘦肉含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多;瘦肉也是维生素b1、b2、b12、pp的良好来源。

　　四、洋葱肉碎炒蛋

　　食谱原料：鸡蛋3~4个，紫皮洋葱1个，猪肉或牛肉3小匙。

　　调料：盐，米酒、酱油、糖、油、生粉适量。最好选用紫皮洋葱，会比较香。

　　制作方法：

　　1.鸡蛋加少许水和盐搅拌一下备用。

　　2.洋葱切粒或切条，猪肉或牛肉切碎，用米酒、酱油、糖、油、生粉腌好。

　　3.用少许油热锅，然后把肉碎和洋葱倒进锅里爆炒一会儿，等肉差不多都熟了把鸡蛋倒进去一起炒。等蛋炒熟了就可以起锅。连调料都不用再放了。

　　适用人群：3岁以上宝宝

　　健康提示：洋葱具有抗寒，抵御流感病毒，杀菌的作用，而且营养丰富，增进食欲，促进消化;鸡蛋和肉类都是为宝宝补充蛋白质的优质原料。但是鸡蛋很容易受到沙门氏菌和其它致病微生物感染，生食易发生消化系统疾病，蛋清中含有机生物素蛋白和抗胰蛋白酶，它们妨碍蛋白质和生物素的分解和吸收。