燕麦含有丰富的维生素、淀粉以及亮氨酸，具有营养价值高，容易消化吸收，热量高的特点。有机磷中毒患者需要足够的能量支持其基础代谢。

50-100克，加入小米、红糖、黑糯米、银耳炖煮食用。

公认的维生素含量相当丰富，且维生素的种类也颇为多样，可以清楚氧自由基，减轻脑水肿，减少中毒后的大脑损伤。

西红柿切片以后喝炒鸡蛋一起煮汤食用。

维生素B含量较高，且容易被消化、吸收。

100-200g每日，加入皮蛋煮汤。

蛋白质含量高，且喊含有卵磷脂，对脑组织的修复具有一定的意义。

直接煮食即可。

比较生硬，容易刺激胃黏膜，造成反射性呕吐，本病患者体质较为虚弱，消化功能弱，故不宜食用本品。

尽量避免，换吃软性的食物。

属于辛辣刺激，本病中毒期间会经常性的洗胃，辣椒容易遭成胃食管返流，甚至误吸入肺造成肺炎。

绝对禁忌。