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烟酸缺乏病的早期症状可能并不明显，病人除了会出现皮肤质量下降的问题以外，还可能出现食欲减退，消化不良等症状。不过对于大多数病人来说，当出现皮肤质量下降这一现象后，就应该重视疾病的治疗工作。烟酸缺乏症比较严重，不注意治疗的话，会对全身健康造成威胁。
烟酸缺乏病其实就是尼克酸缺乏症，因为病人体内色胺酸的减少，病人的皮肤最先出现变化。患者皮肤表面容易出现急性皮损，尤其是在皮肤受到摩擦以后，就会看到患者皮肤会出现清晰的界限，界限内的皮肤会变成红褐色；有的还可能出现水肿，症状表现明显。
烟酸缺乏会影响病人的消化系统，尤其是病人的口舌部位容易生疮，口腔黏膜非常脆弱，容易破损，还要注意吃饭的时候不要吃过硬的食物。烟酸缺乏症的患者消化吸收能力很弱，经常会出现肠炎引起腹泻，消化系统功能不佳，对食物吸收会出现障碍，病人体重很可能下降。
病情比较严重的时候，患者容易出现神经系统问题，但是表现并不完全相同。烟酸缺乏会导致病人的记忆能力下降，情绪变化异常，经常出现焦虑以及抑郁的状况，有的还有可能影响到正常睡眠。烟酸缺乏会影响到中枢神经系统，有必要做针对性治疗。
烟酸缺乏病的症状有哪些？相信通过介绍大家也有所了解。烟酸缺乏病症状表现很多，会影响到皮肤健康，导致病人皮肤质量下降，还会影响到消化系统，使病人消化不良，面黄肌瘦。烟酸缺乏病还会对神经中枢造成影响，病人记忆力减退，容易出现焦虑以及抑郁的情况。