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患者发生胆囊结石后，如果不好好治疗就会引起并发症，比如胰腺炎。患者之所以会出现这种情况，主要是因为结石刺激胆囊粘膜，导致胆囊发生慢性炎症引起的。目前来说，治疗胆囊结石胰腺炎的方法有很多，主要是通过药物治疗。另外在治疗期间饮食上也要做好调整，这对病情的恢复有很大帮助。那么胆囊结石胰腺炎能吃什么呢？
第一、梨。患者发生胆囊结石胰腺炎后可以多吃梨，它不仅有清肺养肺的作用，而且还有丰富的膳食纤维，可以降低胆固醇。
第二、猕猴桃。猕猴桃富含丰富的矿物质和维生素、胡萝卜素，它对人体健康起到非常重要作用，可以提高自身免疫功能。
第三、西瓜。患者在恢复期间可以多吃西瓜。西瓜它具有清热解毒、利尿作用，可以排出体内多余的毒素。
第四、橙子。橙子的营养非常丰富，它里面含有人体所需的维生素C，不仅可以使胆汁酸盐浓度下降，而且还可以提高自身免疫功能。
第五、黑木耳。黑木耳可以润滑胆管，促进结石的排出。其次这种食物还可以缓解胆囊结石胰腺炎引起的恶心呕吐、疼痛等症状。
第六、粥类。患者在恢复期间可以多喝清淡的粥，比如黑豆粥、赤小豆粥、绿豆粥等。其中黑豆粥具有祛风活血、利尿、利水的功效。然而赤小豆有健脾祛湿、消肿解毒的作用。
患者发生胆囊结石胰腺炎后，可以多吃以上几种食物。正确的饮食对疾病的恢复有很大帮助。但需要注意有些食物是不可以吃的，否则会导致病情越来越严重，比如啤酒、咖啡、浓茶、高胆固醇、高脂肪、辛辣刺激性以及容易胀气的食物。