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脑卒中，也被称为中风，是一种急性脑血管疾病。主要原因是患者脑部血管突然破裂或者因为血管阻塞，血液不能进入大脑，从而引起患者的脑部组织损伤。脑卒中分为两类，缺血性脑卒中和出血性脑卒中。脑卒中患者多在四十岁以上，男性患者较女性患者多，严重的话，会引起死亡。
以下原因都有可能会导致脑卒中的产生：血管性危险因素，这是最常见的因素，由于血管内壁上的栓子掉落而导致的，也就是缺血性脑卒中。由于脑血管或者血栓出血引起的脑卒中，是出血性脑卒中。如果患者本身患有冠心病的话，心脏瓣膜容易发生脱落从而堵塞血管，导致脑卒中。还有一些其他因素可能会导致脑卒中。例如糖尿病、高血压等等。不良的生活方式，也会引起脑卒中，比如长期吸烟、缺乏运动、过度肥胖还有过量饮酒。如果患者本身存在一些基础性疾病，会增加患病的风险。
脑卒中患者有明显的症状表现，头晕，患者会突然感到眩晕。肢体麻木，经常是一侧面部或者是手脚都发麻，有些患者还唇麻，影响到语言能力。还可能会有头痛、肢体无力或者活动不便，甚至短暂地失去意识。恶心想吐，肢体软弱无力。患者会整天都没有精神，昏昏欲睡，一直处于嗜睡状态。还会出现一侧的肢体不停地抽搐或者看不清的情况。
脑卒中患者在饮食上更要多加注意，患者要控制油脂的摄入量，少吃油炸油煎的食物，还有鸡皮、猪皮、鸭皮要少吃。患者吃的食物最好是采用清蒸、凉拌、水煮、炖等等的方式。患者还要少吃含有胆固醇的食物，以及控制盐分的摄入，少喝含有咖啡因的饮料，这些对于患者来说都是会加重病情的。患者家属要在饮食上多多注意，照顾好患者，鼓励患者，给予患者治病的信心。
