单面煎蛋易诱发脂肪肝

概述

大家在吃鸡蛋的时候，有一部分的人特别喜欢吃单面煎蛋，你知道什么是单面煎鸡蛋吗，所谓单面的煎蛋，是指在煎鸡蛋的时候只煎一面，鸡蛋黄软软的，呈现糖心，部分的人们感觉到这件出来这样的鸡蛋，口感非常好，味道鲜美，非常的好吃，但是如果鸡蛋煎不熟，人们吃了之后会引起一些重大疾病的，会给身体的健康带来严重的危害，会引发一些脂肪肝。

步骤/方法：

1、 如果在煎鸡蛋的时候，只煎鸡蛋的一面，那么就会是鸡蛋煎不熟，生鸡蛋容易被病菌感染，因为鸡蛋是由卵巢和泄殖腔产生，而卵巢泄殖腔的带菌率很高，所以鸡蛋壳的表面，甚至鸡蛋黄都可以被细菌污染。

2、 生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物质，如果在煎鸡蛋的时候，单煎鸡蛋的一面，会阻碍人体肠胃道中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化吸收，容易导致人体生物素缺乏病。

3、 生鸡蛋的蛋白质结构紧密，很大一部分不能被人体吸收，只有把鸡蛋煮熟之后，蛋白质才会变得松软，被人体肠道容易消化吸收，吃了生鸡蛋或者是不熟的鸡蛋后，人体的消化率要比吃煮熟的鸡蛋低得多。

注意事项：

另外如果吃不熟的鸡蛋，会有一股腥味，这种味道会抑制中枢神经，导致食欲减退，消化不良，甚至恶心呕吐，所以大家在吃鸡蛋的时候，一定要注意吃煎熟的鸡蛋，吃单面煎的鸡蛋很容易引起脂肪肝，所以大家在吃鸡蛋的时候，一定要吃煎熟的鸡蛋。