缺碘吃什么

概述

碘是人体需要吸收的重要微量元素之一。但是碘元素在地球上的地区分布十分的不均匀。由于碘元素的没有得到足够的补充，便会发生缺碘性地方性甲状腺肿，即“大脖子病”。在碘元素稀缺的地方，推行加碘盐，这是一种对碘元素的补充经济、安全、方便而有行之有效的补碘措施。在靠海的地区，一般碘元素含量丰富，水中的碘可满足常人的需要。而像海带、海鱼、紫菜、贝类等这类的海产品中也富含丰富的含碘量。

作用和生理功能：

1、 碘对无论是动物还是植物的生命都是极其重要的。海水里的碘含量化合物进入大多数水中生物的新陈代谢中。而碘元素在身体中一般以碘化氨基酸的形式集中在甲状腺内，缺乏碘会引起甲状腺肿大。 

2、 碘元素是人体需要吸收的重要微量元素之一，它因为对智力的形成有重要的影响作用，所以有“智力元素”之称。这是因为甲状腺素是大脑细胞发育必不可少的重要的激素，缺碘就会影响甲状腺素的形成，而甲状腺素低则导致孩子智力低下，胎儿容易出现呆小症。

3、 碘元素可以调节蛋白质合成和分解，促进维生素的吸收利用，增强酶的活力、在物质代谢中起作用。促进生长发育，甲状腺素促进骨骼的发育和蛋白质合成，维护中枢神经系统的正常结构。

注意事项：

碘对动植物的生命是极其重要的，是人体需要吸收的重要微量元素之一。但是任何微量元素的摄取都是有一定值的。碘中毒会实在胃肠道中产出强烈的刺激和腐蚀，吸收后与组织中蛋白反应引起全身中毒病状。而碘元素的缺少则会引起缺碘性地方性甲状腺肿，即“大脖子病”。