为什么粗制食品比精制食品好？

概述

人们把精雕细琢的食品称为精制食品，而把各种尚未精制的食品称为粗食品或者是天然食品，尽管精制食品在色香味等方面出类拔萃，可是实践证明，多吃粗制食品比精制的大有裨益，如今的生活也是大大提倡多吃粗粮类食品有利于健康，那原因到底有哪些呢？

主要原因：

1、 营养元素方面。超市中销售的食品，很多营养项目都含量不足或者配比失调，尤其是缺乏维生素E、纤维素、镁、B族维生素以及微量元素，而且滥用着色剂以及其他食品添加剂。

2、 纤维素方面。众所周知，纤维素虽然不直接为人体所吸收，但是它能够刺激肠道的蠕动，是食物残渣在通过消化道时形成疏松状的团块，同时还吸收未消化的残渣所分解的有毒物质，随粪便迅速排出体外。如果吃用低纤维食物，会导致习惯性便秘，场内细菌的腐败物、吲哚、酚等有害物质就不能即是排出，粪便在肠道中停留的时间越长，患肠癌的危险性就越大。

注意事项：

平时可以多用粗粮类食物代替精制类食物，比如糙米，更加有益于人体健康。