常见调味料与全家健康的关系。

概述

民以食为天，烹饪美食是每个家庭主妇的必修功课。烹饪就离不开各种各样的调味品，这些调味品无论是天然的还是化学合成的，都与全家健康有着千丝万缕的关系。我把常见调味品与健康的关系分享给大家。

步骤/方法：

1、 盐。食盐可能是最重要的调味品了，有除腥、解毒、防止电解质紊乱、促进机体血液循环和排泄的作用。但是如果使用过量，可能会诱发高血压和痛风等疾病。中国很多家庭的用盐都是超标的，现在建议每人每天食用食盐不超过5克。

2、 味精。味精的主要成分是谷氨酸钠，在人体摄入后可分解为谷氨酸，对人体有益，可以帮助食物提鲜和帮助消化，有增进食欲的作用。但是味精不要大火久煮，可导致营养丧失。另外有学者研究认为习惯食用味精者容易发胖。

3、 醋。醋是酸味的调味料，主要成分是少量的乙酸。本草纲目里说醋可以解毒、消肿、消食等，现代研究认为醋还有降血压和血脂、去除色斑的功效。但需注意正在服用抗生素类西药的时候不能吃醋，否则会降低药效；胃部不适、胃溃疡者不能吃醋；在骨折的康复期不能吃醋。

注意事项：

1.味精有毒有害的说法没有科学依据；2.市面上有部分使用原料勾兑的非酿造醋，食用后对身体有害。