经常吃点鱼骨头

概述

吃鱼刺和鱼骨头看起来匪夷所思，在小学的课本里有这样一篇文章叫做《金色的鱼钩》，里面班长为了照顾伤病员把鱼汤和鱼肉给了别人，自己吃鱼骨头。那时候是条件艰苦，但其实这不是没有营养学原理的。

步骤/方法：

1、 很多老年人都有骨质疏松的症状，所以最怕老人摔跤了，稍有不慎至少也是个骨折。所以为了预防骨质疏松，老人们都需要补钙。鱼骨头里面就有丰富的钙质，这比钙片划算很多。

2、 老人们不吃鱼骨头，很大一个原因就是鱼骨头太硬了，咬不动。其实在做鱼的过程中，鱼骨头会变软。但是为了保证鱼的鲜美，有时候烹调时间不够。多找找，还是能找到那些已经变软的骨头的。

3、 鱼最好炖成鱼汤，煮的时间比较长，鱼骨头比较容易变软。当然了，鱼骨头里面的营养成分会在煮的过程中溶解在汤汁里面，老人们不用咬鱼骨头就能吸收丰富的钙质；我自己也超喜欢鱼汤，鲫鱼汤就挺好，有营养味道还很鲜。

注意事项：

很多鱼刺都不会变软，我妈妈看到豆瓣的网友说把鱼骨头晒干磨成粉掺在鱼丸子里，她做了之后我觉得鱼丸子还蛮好吃的