健康养生之红色食物怎么吃

概述

中医提倡“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”，夏季属火，阳气最盛，火气通于心，所以夏季的炎热最易干扰心神，使人情绪不宁。从阴阳五行来说，红为火，相对应的红色食物就入心入血。因此，夏季护心就应多选择红色的食物。红色食物有两类，一类是蔬菜水果，一类是含血红素的肉制品。而动物性食品中主要是血红素铁，特别是红肉、动物内脏及血制品中含量较高，且人体的吸收利用率也高。

步骤/方法：

1、 番茄是夏季应季蔬菜，富含维生素C和维生素A，能增强体力，缓解疲劳感，尤其是其富含的番茄红素对心血管具有保护作用。虽然我们一年四季都可以吃到西红柿，但是夏季的西红柿受阳光照射最充沛，番茄红素含量高，营养也最好。

2、 其次，胡萝卜应该多吃，不仅能辅助清除体内的自由基，还能与血液中的汞离子结合，有效降低血液中的汞离子浓度，防止剧毒的汞离子随血液进入心脏，所以也是很有效的护心食物。

3、 夏季是苋菜成熟的季节，也是食用苋菜最能发挥功效的季节。这个季节的苋菜营养价值很高，富含维生素C、钙、磷、铁等营养物质，而且不含草酸，有助于维持正常的心肌活动，促进凝血、造血和携带氧气等功能。

注意事项：

养心的方式饮食仅仅只是一个方面，像情绪又是另外一个方式，而且重要性也不亚于饮食带去的作用，只有在生活中少生气、少忧郁，才是最好的养心方式！此外，红肉中也含有大量饱和脂肪，食用过多时会增加血液中胆固醇含量，进而引发心脏疾病，吃太多红肉反而会影响心脏健康，所以吃红肉一定要适量！