干豆腐炒绿豆芽

概述

干豆腐和绿豆芽都是日常生活中我们常见的时候，而且这两种食物都是有很好的营养价值，其实很多人在饮食上都懂得如何来搭配，这样才能得到更好的营养补充，有很多的食物在搭配的过程中，它们两者之间的营养得到充分的利用，能让我们身体也是得到很好的补充各种微量元素，同时也起到很好的调理作用，今天我们就一起来了解干豆腐炒绿豆芽的做法。

步骤/方法：

1、 首先，豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分

2、 其次，豆芽中含有丰富的维生素c，可以治疗坏血病，绿豆芽中还含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用，还富含膳食纤维是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症，如食道癌、胃癌、直肠癌的功效，豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽可以达到减肥的目的。

3、 最后，干豆腐炒绿豆芽的做法：将干豆腐切成细丝泡在水里，将绿豆芽洗干净放在盘中准备使用。锅加热，加油，油热了之后，将葱花放锅中煸出香味。将干豆腐丝放锅中翻炒。，等干豆腐丝变软了之后，将绿豆芽放锅中翻炒几分钟，等绿豆芽也变软了就可以了，装盘就可以食用了。

注意事项：

这道菜非常的简单，而且经济实惠，还具有很好的调理，疾病，对各种疾病都起到很好的帮助作用，同时大家为了预防各种疾病的发生，在生活中你要注意饮食的搭配，合理的饮食，才能得到更健康的体魄，适当的运动，增强体质，提高免疫力。