如何制作简易养颜银耳羹

概述

银耳羹是一道传统的药膳，具有美容养颜，生精益气，强心补脑补气养血之功效。制作银耳羹有很多种配方和作坊，现在就讲述一个最简易的作法，以便生活奔忙的人们能简单制作出养身两方，既养身体，又能满足口舌之欲。现在正是三伏天，天气炎热，大家多处在空调房，制作一碗冰鲜银耳羹实在是大有益处。而且大家可以根据不同的需要调整配方，制作适合自己体质的美味银耳羹。

步骤/方法：

1、 准备材料银耳三朵，桂圆干适量，红枣5颗，干百合适量，玫瑰花三朵，冰糖适量，枸杞莲子若干。首先将将银耳用温水泡发15分钟，除去根部泥沙及杂质，然后捞出置于炖锅中。加入桂圆干适量，红枣5颗，干百合适量，玫瑰花三朵，枸杞若干。红枣洗净去核，再加入水，银耳与水的比例为1:3，也就是一朵银耳，加入三大碗的水。

2、 盖上盖子后，猛火把水烧开，待待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味。然后换慢火炖2个小时，让银耳营养充分释放，当煮至莲子软烂时，放入一茶匙糖桂花搅匀，然后再煮五分钟，最后煮到银耳羹用勺舀起呈粘稠状为佳。汤色粘稠清澈为最好。

3、 待熟烂以后，打开锅盖放凉，盛出置于碗中，盖上保鲜膜密封，再放入冰箱保险柜，半个小时后即可去除使用，绝对清凉去暑。另外也可以将其放于模具内，放入冷冻柜，等上一个小时左右就会变成冰棒，更是夏季解暑良品。比雪糕更有营养，绝对适合男女老少。

注意事项：

注意，夏季吃凉的东西一定不要太多，适量就好。而且，虽然有冰鲜，但银耳羹也不能放太久，最好在煮好的一两天内就食用掉，放久容易变质，滋生细菌。因为夏季多湿热，所以在配料上也可以因人而变，比如加些薏仁的祛湿利尿也是可以的。