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首页 > 食材 > 鸭肉

鸭肉食材

鸭肉
鸭属脊椎动物门,鸟纲雁形目,鸭科动物,是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。 鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。人……
鸭肉的功效与作用      鸭肉的营养价值
鸭肝
鸭肝为鸭科动物家鸭的肝脏,呈大小双叶,色紫红,质细嫩,味鲜美。因其分丰富的营养和特殊功效,使得鸭肝成为补血养生的最佳食物。 肝脏是……
鸭肝的功效与作用      鸭肝的营养价值
鸭腿
鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且……
鸭腿的功效与作用      鸭腿的营养价值
鸭翅
鸭翅一般是禽类最好吃的地方,因为那里多运动,肌肉会比较多,肉质紧密。……
鸭翅的功效与作用      鸭翅的营养价值
鸭胗
鸭胗相当于鸭的胃,又称“鸭肫(zhun)”,形状扁圆,坚硬,两片合成,鸭平时吃进的石头就是存储在此处。鸭胗肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味……
鸭胗的功效与作用      鸭胗的营养价值
鸭血
鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。味咸,性寒。能补血、解毒。用于失血血虚,或小儿白痢似鱼冻者,可以取鲜血趁热饮,或冲入热酒服。……
鸭血的功效与作用      鸭血的营养价值
鸭脖子
鸭脖子,又名酱鸭脖或酱鸭脖子,湖南,湖北,四川等地传统名吃之一。属于酱汁类食品(主要是鸭脖,酱板鸭、包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱……
鸭脖子的功效与作用      鸭脖子的营养价值