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其他肉类食材

兔肉
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘,在国际市场上享有盛名,被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、……
兔肉的功效与作用      兔肉的营养价值
鹿肉
鹿肉,一般为梅花鹿或马鹿的肉,是高级野味,食用为肉类之极品。其肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少,营养价值比牛、羊、猪肉都高得多……
鹿肉的功效与作用      鹿肉的营养价值
驴肉
为马科动物驴的肉,净驴宰杀后,剥皮,取肉,鲜用或冷藏。驴肉肉质细嫩,远非牛羊肉可比。“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬……
驴肉的功效与作用      驴肉的营养价值
鹅肉
鹅肉为鸭科动物鹅的肉。鹅浑身是宝。鹅翅、鹅蹼、鹅舌、鹅肠、鹅肫是餐桌上的美味佳肴;鹅油、鹅胆、鹅血是食品工业、医药工业的主要原料;……
鹅肉的功效与作用      鹅肉的营养价值
雪蛤
雪蛤,是一种珍贵的蛙科两栖类动物,与熊掌、猴头、飞龙并称长白山“四大山珍”。生长在长白山山脉,小兴安岭大部,张广才岭腹地地区,以野……
雪蛤的功效与作用      雪蛤的营养价值
狗肉
狗又名黄耳,古代称地羊,列六畜之一。在粤语地区也叫“三六香肉”,因为三加六等于九,“九”和“狗”在粤语中同音。狗肉味道醇厚,芳香四……
狗肉的功效与作用      狗肉的营养价值
田鸡
田鸡的功效与作用      田鸡的营养价值