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首页 > 食材 > 淡水鱼

淡水鱼食材

罗非鱼
罗非鱼,隶属于鲈形目、鲈形亚目、丽鱼科Cichlidae、罗非鱼属Tilapia(亦称丽鲷科,丽鲷属)。该属原产于非洲,有600多……
罗非鱼的功效与作用      罗非鱼的营养价值
武昌鱼
武昌鱼,属鲤形目鲤科鲌亚科鲂属,属鳊鱼的一种,又名团头鲂。其肉质嫩滑,味道鲜美,是我国主要淡水养殖鱼类之一。原产于长江中游一带通江……
武昌鱼的功效与作用      武昌鱼的营养价值
鳊鱼
鳊鱼,学名鳊,亦称长身鳊、鳊花、油鳊;古名槎头鳊,缩项鳊。在中国,鳊鱼也为三角鲂、团头鲂(武昌鱼)的统称。鳊鱼全长40厘米,头宽为……
鳊鱼的功效与作用      鳊鱼的营养价值
鮰鱼
鮰鱼,又称长吻鮠,属鲶形目,鲿科,鮠属。长吻鮠分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部,以长江水系为主。长吻鮠……
鮰鱼的功效与作用      鮰鱼的营养价值
乌鳢
营底栖性鱼类,通常栖息于水草丛生、底泥细软的静水或微流水中,遍布于湖泊、江河、水库、池塘等水域内。时常潜于水底层,以摆动其胸鳍来维……
乌鳢的功效与作用      乌鳢的营养价值
泥鳅
泥鳅,体细长,前段略呈圆筒形。后部侧扁,腹部圆,头小。口小、下位,马蹄形。眼小,无眼下刺。须5对。鳞极其细小,圆形,埋于皮下。体背……
泥鳅的功效与作用      泥鳅的营养价值
黄鳝
鳝鱼,也叫黄鳝,长鱼海蛇等,味鲜肉美,刺少肉厚,常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤于质水底层,在我国各地均有生产,以长……
黄鳝的功效与作用      黄鳝的营养价值