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首页 > 食材 > 五谷类

五谷类食材

高粱米
高粱,禾本科,高粱属。1年生草本。秆实心,中心有髓。分蘖或分枝。叶片似玉米,厚而窄,被蜡粉,平滑,中脉呈白色。圆锥花序,穗形有带状……
高粱米的功效与作用      高粱米的营养价值
黄米
黄米又称黍、糜子、夏小米,有糯质和非糯质之别,糯质黍多作以醇酒,非糯质黍,称为穄,以食用为主。原产中国北方,是古代黄河流域重要的粮……
黄米的功效与作用      黄米的营养价值
大麦
大麦,属禾本科植物,是我国古老粮种之一,已有几千年的种植历史。世界谷类作物中,大麦的种植总面积和总产量仅次于小麦、水稻、玉米、而居……
大麦的功效与作用      大麦的营养价值
粳米
粳米为禾本科草本植物稻(粳稻)的种子。又称大米、硬米。是稻米中谷粒较短圆、粘性较强、胀性小的品种。我国各地均有栽培。有早、中、晚三……
粳米的功效与作用      粳米的营养价值
鸭血糯
鸭血糯,别名红莲糯、血糯、补血糯,是清康熙年间栽培稻中变异而来的一个籼型糯稻品种。成熟时,谷粒皮壳呈浅紫色,脱皮精碾后,米粒殷红如……
鸭血糯的功效与作用      鸭血糯的营养价值
苦荞麦
苦荞学名鞑靼荞麦,分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色;黑苦荞即珍珠黑苦荞,有“黑珍珠”之称,外壳呈深黑色,营养价值极高。 ……
苦荞麦的功效与作用      苦荞麦的营养价值
野燕麦
野燕麦,为禾本科植物野燕麦的种子。夏、秋季果实成熟时采收,脱壳取出种子,晒干。……
野燕麦的功效与作用      野燕麦的营养价值