大肠埃希杆菌性胃肠炎的饮食

　　1.多吃高纤维食物

　　饮食应改为含高纤维的，以防病症进一步发作。最佳的纤维属于非溶性的—麦麸、糙米、全麦等谷类(完整未加工的)、水果及蔬菜。

　　燕麦麸及生菜放人搅拌器中，制成汁液饮用，或在果汁或谷类食品中直接添加1汤匙的燕麦麸或米糠，如此有助于堆体形成。或者，还可以在果汁中添加有氧堆体清肠剂(ABc)，在早晨起床空腹时饮用。除了煮熟的糙米外，低糖、高植物蛋白的饮食都较合适。

　　2.应避免的食物及饮料

　　容易引发不适的食物包括乳制品、酵母制品、小麦制品、红肉、糖制品、煎炸食物、香料调味晶、加工食品、咖啡、酒等。