减肥能吃银耳吗？

现在大家为了减肥可以说尝试过了各种办法。最常见的有各种中药，西药，减肥茶等，还有人减少摄入的食物量，增加运动等，这些当中有些是有效的，但有些药物会对人体产生副作用。所以，最好不要使用药物进行减肥。有些食材就可以帮助大家减肥，可以长期食用。那么，吃一月银耳可以减肥吗？

一、银耳减肥吗

要说可以起到减肥功效就当属银耳中的膳食纤维了，银耳中丰富的纤维可以增加我们的饱腹感，并减缓糖类被吸收的速度，预防体内多余糖分变成脂肪，具有不错的减肥功效。

二、银耳的营养价值

银耳是一种含粗纤维的减肥食品。营养价值也很高平均每百克干银耳中含蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水化合物78.3克、钙380毫克、磷250毫克、铁30.4毫克、维生素B20.14毫克、维生素B10.002毫克、尼克酸1.5毫克、核黄素0.14毫克、抗坏血酸4毫克。

三、银耳的其他功效

1.银耳具有强精、补肾、润肺、清热等效果，而现代研究还发现银耳中丰富的多糖体更是具有美容、抗肿瘤的功效。

2.银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

三、银耳减肥法早餐推荐

1.银耳燕麦粥

材料：银耳10g，燕麦片120g

做法：将泡发的银耳洗净，撕成小朵放入水中煮滚，加燕麦片续煮3分钟即可。

小知识： 燕麦也是高纤维食材，含有丰富的维生素、铁等营养素，与银耳效果相乘，让你脂肪不堆积，拥有好气色。早餐来一碗，健康满满。

2.银耳豆浆

材料：银耳50g，低糖豆浆800ml，少许枸杞

做法：将银耳用开水加盖浸泡一会，洗净后撕成小片放入杯中，冲入豆浆搅均即喝。也可将银耳在开水中煮5分钟捞起，倒入豆浆中。

小知识： 加少许枸杞，更明目、养气，同时也能加强减肥功效。

四、银耳减肥法午餐推荐

1银耳粥

材料：银耳25g，白米50g，蜂蜜少许。

做法：银耳用水泡发，用手掰开，白米用水淘洗后煮成粥，粥煮至八成熟时加入银耳同煮至烂熟。

2.银耳莲子羹

材料：银耳25g，莲子20g，白糖或冰糖适量。

做法：将银耳洗净泡发，掰开备用，莲子去皮，同煮20分钟，加入冰糖即可食。

审编医生

张子义中医内科 主任医师 医院：中日友好医院

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