减肥可以吃年糕吗？

由糯米制成的年糕富有嚼劲，是很多人喜爱的美食。但是问题来了，糯米含有大量淀粉、脂肪、糖分很容易使人发胖。爱吃年糕又怕发胖的朋友注意啦，减肥可以吃年糕吗？接来下，为大家解答关于年糕热量与营养价值的问题。

一、减肥可以吃年糕吗？

年糕主要是使用糯米粉等食材制作而成的,其中含有大量淀粉、脂肪、蛋白质等营养物质,且本身热量比较高,摄入后不容易被肠胃消化吸收,因此处于减肥期间的人群最好不要吃年糕。

二、减肥可以吃炒年糕吗

蒸年糕吃起来已经很过时了，而现在吃炒年糕却是很流行，炒年糕吃起来很有嚼劲，而且味道还俱佳，多种食材一起与年糕炒着吃还很营养，是一种很营养的美味，不过，炒年糕也不能多吃，对于肠胃是不好消化的，适量的吃一些是可以的。

三、炒年糕的热量有多少

热量：177.49大卡

钾：28.74毫克

碘：15.34微克

脂肪：15.18克

钠：13.39毫克

磷：13.38毫克

镁：10.71毫克

炒年糕的热量是比较高的，吃多了会发胖，希望正在减肥的朋友和身材肥胖的人群少吃炒年糕，而且肠胃不好的人群也不要吃炒年糕，否则的话会刺激肠胃，还会导致消化不良。

四、年糕的营养价值

1.年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味;南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。

2.年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

五、经常吃年糕会影响减肥吗

1.年糕的热量是非常高的，吃多了当然会影响减肥。如果想吃年糕的话，使用蒸、煮，热量至少可降低四成。且年糕制作方法非常简单，只要准备糯米粉、抹茶、红豆、南瓜或山药，拌匀蒸熟、放凉即可制成年糕，天然的色泽美丽又健康。待要食用时，烹调方式也建议采用蒸食的方法，以免摄取太多热量。

2.想保持窈窕身材的人士，过于丰盛的晚餐、夜宵，热量都是无法消耗的。根据人体的生物钟运行显示，在九点后，人体各器官功能已基本处于微弱状态，那也正是积累脂肪的时刻。所以要牢记晚上九点以后绝对禁止进食。

在中国，各个地方的人都喜爱吃年糕，年糕有嚼劲，和其他食物混在一起煮又十分入味。那么，减肥可以吃年糕吗？年糕虽然口感好，深受大家喜爱，但是摄入后不易消化，想减肥的朋友还是要少吃哦。如果不想减肥或者体型偏瘦的朋友，年糕富含的营养价值，还是值得一尝的美食哦。

审编医生

张子义中医内科 主任医师 医院：中日友好医院

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