减肥可以吃丝瓜吗

到了夏季就是丝瓜的旺季，在炎热的天气下，能够吃到丝瓜就是一道解暑的好菜，口感清脆，是一款消热解暑的好蔬菜。很多人都可能听说减肥时期吃丝瓜会有很好的帮助，那这到底是不是真的呢，下面我们一起来了解下。

丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅，能预防便秘，加速体能快速的排毒过程，帮助提升新陈代谢，且含热量也很低。另外丝瓜含有多种微量元素，是健康减肥的首选食物之一。

丝瓜为什么能减肥？

1.丝瓜含有的纤维素、皂甙、植物粘液等成分能促进肠道蠕动，有利于大便通畅，减少便秘，帮助清理人体肠道里面堆积的脂肪和身体的毒素。

2.丝瓜中的维生素B族能有效促进人体新陈代谢和消化液分泌，经常有便秘症状的人群多吃丝瓜能够有效促进肠胃蠕动，有助于大便顺畅排出。

3.丝瓜中含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质，可以避免因节食导致的营养素缺乏，热量低，水分多，因此适合在减肥期间食用。

丝瓜减肥怎么吃好？

1.丝瓜炒虾仁

【材料】丝瓜，鲜虾，料酒，淀粉，姜，蒜，高汤，盐。

【做法】①鲜虾处理后用料酒、水淀粉腌制十几分钟，丝瓜削去皮切成丝瓜块，切好姜和蒜。②锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用。③锅中重新放油，油热后放入姜、蒜炒香，放入丝瓜炒到变软。④放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀。⑤倒入适量的高汤，用大火煮一会，加一下调味品即可。

2.丝瓜炒土豆

【材料】丝瓜2根，土豆2个，干辣椒、蒜米、酱油、盐适量。

【做法】①丝瓜去皮切片，土豆切小片。②锅中放少量油，爆香干辣椒和蒜米。③倒入丝瓜和土豆翻炒片刻，加少量酱油、盐等调料。④加水煮，大火烧开后转小火焖到土豆软烂，大火收汁出锅。

审编医生

李晓呼吸内科 副主任医师 医院：枣庄市胸科医院

主治疾病：肺炎、肺脓肿、胸腔积液、呼吸衰竭、肺血栓栓塞病...详情>