鹰嘴豆能减肥吗

健康减肥是现在的一种潮流，更是一种积极的生活方式——鹰嘴豆的功效与作用?鹰嘴豆怎么吃?鹰嘴豆真的可以减肥吗?

鹰嘴豆也叫鸡心豆，它属于豆科草本植物，国外对鹰嘴豆的药用功能研究成果 丰富，早在 1956 年就已证明使用鹰嘴豆能成功地治疗70 多种严重营养不良疾病。鹰嘴豆的功效与药用功能广泛，具有润肺、消炎、养颜、强 鹰嘴豆的功效 骨、健胃、解毒等作用，特别对糖尿病、心血管病、肾虚、肾亏、 补血、补钙等方面作用明显。那么鹰嘴豆有哪些功效呢?平时食用时有没有禁忌存在呢?

鹰嘴豆所含的营养成分非常丰富，无论是从种类，还是数量上，都大大超过其他豆类哦。它含有丰富的蛋白质(全是优质球蛋白)，氨基酸有18种至多(含人体必需但自身不能合成的全部8种氨基酸)，多种营养元素和微量元素，如:钙、罗、锌、镁、磷等。特别是每百克鹰嘴豆所含的钙高达350毫克，磷320毫克，高于大部分豆类，铁的含量达47毫克，比其它豆类高出90%，维生素C、B1、B2含量高达12毫克，膳食纤维含量更高于其它哦。鹰嘴豆还是一种很好的植物氨基酸补充剂，有较高的医用保健价值，对儿童智力发育、骨骼生长以及中老年人强身健体都有不可低估的作用哦。

鹰嘴豆的功效：

1.补充营养

鹰嘴豆是一种营养价值极高的豆类食材，平时人们适量食用鹰嘴豆，能吸收丰富的植物蛋白和多种氨基酸，另外维生素和粗纤维以及微量元素钙，铁镁等营养成分也是鹰嘴豆中最重要的存在，它们能快速被人体吸收和利用，能促进身体代谢，提高身体各器官功能。

2.预防肥胖

鹰嘴豆是一种高蛋白，低脂肪，低热量的健康食材，平时人们使用弈星水豆可以吸收丰富的营养，能维持身体代谢，但又不会吸收过多的热量，而且它含有的膳食纤维，还能促进身体内脂肪分解与代谢，所以平时多吃鹰嘴豆对身体肥胖有明显的预防作用。

3.预防高血压高血糖

平时多吃一些鹰嘴豆，还能预防高血压，它含有的微量元素钾可以促进身体内钠盐的代谢，而且它能调节肾上腺激素分泌，能让人们的血压处于稳定状态。鹰嘴豆还是一种含糖量特别低的豆类食材，它能促进胰岛素分泌，也能增强人体的耐糖性，人们食用以后既能预防高血糖也能让过高的血糖恢复到正常水平。

审编医生

王成阳中医综合科 副主任医师 医院：安徽医科大学第一附属医院

主治疾病：中医药治疗脾胃病、阳痿早泄、肺结节、乳腺结节、甲状...详情>