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提到骨关节炎，大家都并不陌生，这是中老年人非常多见的骨伤方面的疾病，随着病情的进一步发展，后期可能会导致关节畸形，甚至截肢等发生，给人们的生活带来了非常大的影响，也要引起重视加强多方面的注意。那从饮食角度来讲，骨关节炎吃什么蔬菜比较好呢？
第一、土豆
土豆当中的赖氨酸、色氨酸、蛋白质含量都比较高，非常的接近动物蛋白，另外维生素C、维生素B1、B2、铁、磷等含量也非常的丰富。骨关节炎适当的吃一些，有助于增强骨关节的韧性，能够在一定程度上缓解疼痛等不适。
第二、小黄瓜
小黄瓜营养价值非常的高，而且是一款纯天然的利尿食物，能够将体内多余的水分清除进去。而且小黄瓜的热量非常的低，较为适合患者来使用，不用担心超重会增加对骨关节的负担。
第三、西红柿
西红柿当中的钾含量非常的丰富，能够降低体内钠浓度，并且对于减少腹胀等也有一定的好处，在夏秋等季节吃一些番茄，能够补充多种营养，而且也有助于预防皮肤受到伤害等。对于有骨关节炎的患者来讲，适当的多吃一些，也对病情恢复有好处。
第四、冬瓜
冬瓜具有利尿消肿等方面的作用，还能够达到通淋散结的作用，在患有骨关节炎期间，可以把冬瓜做成汤，或直接清炒来吃，对于病情的恢复也有一定的好处。
骨关节炎患者适合吃的蔬菜非常的多，特别是富含维生素、矿物质等多的蔬菜，有助于促进病情的改善。总体来讲骨关节炎患者饮食要注意做到清淡，多吃富含营养的食物，而对于辛辣、油腻、刺激、不容易消化之类的食物要注意远离，日常也要加强保暖休息等多方面的工作。