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角膜营养不良不能吃牛肉。角膜营养不良指的是指受某些异常基因的影响，正常的角膜组织中的某种细胞的结构或功能产生进行性质改变的过程，它不是由于缺少某种营养物质而造成的。因此，角膜营养不良吃牛肉对于恢复角膜不会起到作用。角膜营养不良可分为角膜前部营养不良、角膜基质营养不良、角膜内皮营养不良。针对这三种情况可采用下列方法进行治疗。
1.角膜前部营养不良
角膜上皮糜烂、疼痛、畏光，尤其是睡后睁眼时发生，在裂隙灯显微镜下的显示下，有无数细小密集的小圆点，呈浑浊状态，若用直接聚焦照明法时，可以见该处有多数细小灰白小点或透明囊泡。当其中一部分囊泡破裂时，会导致人们出现畏光、流泪等行为。普遍而言这种情况不需治疗，但是畏光很明显或者是严重影响到视力，就可以配戴软性隐形眼镜或者采取浅层角膜切除术又或是采用行板层角膜移植术进行治疗。
2.角膜基质营养不良
角膜中央呈现出轻度弥漫性浑浊，在眼睛前弹力层与基质浅层中有不规则的分支状细条纹和点状结节的病理特征，并且会逐渐增大增粗，早期如果反复出现由于角膜基质营养不良导致的上皮糜烂，应该采用高渗眼膏包扎或配戴软性角膜接触镜；对晚期视力明显下降的患者可施行角膜移植术，建议病变累及角膜深层的患者最好施行穿透性角膜移植术。
3.角膜内皮营养不良
角膜内皮营养不良会导致角膜水肿和混浊。这种性质的角膜营养不良通常是由于隐性遗传和显性遗传因素导致的。常染色体隐性遗传：即出生时就会发病，眼球震颤为常见现象，少有疼痛和畏光。会出现全角膜水肿，角膜厚度增加，后弹力层增厚的现象。常染色体显性遗传：在儿童时期发病，缓慢进展，无眼球震颤，疼痛、流泪和畏光是常见现象。在早期时局部可用高渗性药物(药物渗透压>450mOsm/L，严重的患者可行穿透性角膜移植术进行治疗)
以上就是角膜营养不良的三种状况，除去角膜营养不良是先天遗传的的原因外，在日常生活中也要注意保护要眼睛，注意不要被细菌感染。不要长期熬夜、也不要用眼过度，当眼睛疲劳时可以为眼部进行热敷和做眼保健操，亦可以使用缓解视疲劳的眼药水。要注意适当的户外运动和休息，提高自身的抵抗力。