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在生活中，有些时候总会因为吃到不干净的东西而出现腹痛、腹泻、发热等症状，这些都是急性肠胃炎所表现出现出来的症状，为了防止病症加重，患者应在出现这些症状的时候，及时到医院就诊检查，以明确具体的病因，在明确病因之后，应及时治疗，那么除了饮食会引起急性肠胃炎之外，还有哪些原因会引起急性肠胃炎呢，还有应如何治疗急性肠胃炎呢?
细菌和毒素的感染是急性肠胃炎常见的病因之一，如果是细菌或者毒素感染的话，常会有集体发病或家庭多发的情况，比如一个家庭食用了被污染的家禽、家畜的肉，或食用被金黄色葡萄球菌污染了的饭菜都有可能诱发急性肠胃炎，除了细菌会引起急性肠胃炎之外，有些物理、化学药物或者食物，也有可能会诱发此病，比如进食生冷食物、某些抗生素、误服强酸、强碱等，因此，在生活中，应多加注意这些食物或药物，以防止诱发急性肠胃炎。
如果患有急性肠胃炎的话，患者应在医生的安排下及时治疗，临床上常用在急性肠胃炎的治疗方式有一般治疗、对症治疗以及抗菌治疗，其中抗菌治疗作用存有争议，此种治疗方式对感染性腹泻，可适当选用具有针对性的抗生素，但在治疗的过程中应防止滥用，所以，患者应遵从医嘱用药，这样才能保证不出现其他副作用。
急性肠胃炎的治疗并不难，只要患者在医生的安排下治疗，很快就能康复，在治疗的过程中以及康复的初期，患者应多加留意自己的饮食，不要吃辛辣、刺激、油腻、腐坏等食物，这些食物可能会加重病情或者让急性肠胃炎再次复发，建议患者以清淡的饮食为主，这样有利于肠胃的修养，也能有助于患者的恢复。
