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急性胃肠炎患者通常能喝紫菜蛋花汤，但需控制好摄入量。
急性胃肠炎是多种原因引起的胃肠黏膜急性炎症，由于患者胃肠功能障碍，吸收功能下降，因此要以清淡及富含水分的食物为主。紫菜蛋花汤是营养丰富的食物，里面含多种维生素、氨基酸谷氨酸钠、蛋白质等，而且烹调后比较容易被机体消化吸收，也不会对胃肠道造成太大的负担，因此患者可以适当喝紫菜蛋花汤。
需要注意患者胃肠道比较脆弱，如果没有控制好紫菜蛋花汤的摄入量，一次性摄入过多，可能会对胃肠道造成刺激，进而出现腹胀、腹痛、腹泻等症状，对健康造成一定程度的危害。建议急性期病情较重的患者多吃流质食物，比如面汤、米汤等，病情轻微的患者可吃低渣半流质食物，比如鸡蛋羹、白米粥等。
除了注意正确饮食外，患者还需加强个人卫生清洁，饭前便后勤洗手。此外要关注每日排便次数、排便量，以及有无心慌、头晕等脱水症状，如果症状较之前有所加重，需及时就医。
