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胃粘膜蛋白是一层很薄的的粘膜组织，胃粘膜在正常情况下柔软，活体呈橘红色，一旦胃粘膜遭到破损后，会引起胃部的多种疾病。尤其是长期受到胃酸及各种酶和细菌的作用，损伤程度就更加快，如果不及时修复会患胃粘膜损伤、严重胃溃疡、胃穿孔等等 ，需及时补充相应的醇溶谷蛋白类来性刺激胃粘膜及时修复。
如何修复胃粘膜
1.具有保护胃粘膜作用的保健品或药物
已知醇溶谷蛋白具有修复胃粘膜作用，醇溶谷蛋白中的物质可以定向刺激人体胃肠道的肌肉蛋白和糖原的合成，可以提高人体胃黏膜的生成，促进胃动力，是已知的对解决顽固性胃炎胃溃疡等胃肠疾病对有效的天然蛋白，临床效果显著。
2.保护胃粘膜的食物
胃贵于“养”而非“治”，适当的饮食内容及良好的饮食习惯是防治胃粘膜损伤的重要措施。应限制对胃粘膜有强烈刺激的饮食，并利用饮食减少或增加胃酸的分泌，调节胃功能。
对胃酸分泌过少或缺乏的患者，可给予富氮浸出物的浓缩鱼汤、鸡汤、蘑菇汤等食物刺激胃酸分泌。
胃酸分泌过多的患者则应避免上述原汁浓汤、采用煮过后去除原汤的瘦肉、鱼、鸡肉，以及藕粉、淡茶、各种甜的煮水果、浓米汤、米粥等，使胃液分泌减少，并可食用鲜牛奶、豆浆、带碱的馒头干以中和胃酸。大米或小米熬成的粥具有调理肠胃功能。
3.以健脾益气养胃作用的中草药
常用的有健脾益气类的山药、理气类的砂仁、清热类的栀子等。
4.红参对胃粘膜有很好的保护作用
红参及红茶提取物具抗菌、抗病毒及提高免疫力作用，对感染所致的胃粘膜损伤有效。以这些成分为原料的保健食品具有较好的保护胃粘膜作用。