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急性胰腺炎是多种原因导致的胰腺内胰酶异常激活导致的胰腺组织自消化，会使胰腺出现水肿、坏死等炎性反应，患者会出现恶心呕吐、发热腹痛等表现。急性胰腺炎属于自限性疾病，有自愈倾向，及时治疗预后良好，但是容易复发，患者在日常生活中需要注意以下事项。
一，禁烟忌酒。酒精会引起十二指肠和胆道括约肌痉挛，导致胰头水肿，引起胰管阻塞，影响胰腺分泌，胰管内压力上升，胆汁和胰液反流或溢出，会使病情进一步加重，甚至可能发展为出血性坏死，危及生命。
二，少吃刺激性食物。急性胰腺炎患者需要少吃刺激性食物如辣辣油、胡椒、芥末、醋、咖啡和咖喱等食物。这些食物会刺激胰腺分泌，增加胰管内的压力，引起急性炎症，导致病情进一步加重。
三，少吃油腻食物和脂肪类食物。肥肉、猪油、肉汤、鲜牛奶、鸡汤、鱼汤、油条、花生、核桃、糕点均可能导致发病。这些食物很难消化，除了会刺激胰腺分泌的增加外，还会导致胃肠压力增加，导致病情进一步恶化。
四，避免饮多脂牛奶。消化脂肪需要胰酶，胰腺炎患者喝过多含脂肪的牛奶，不仅增加胰腺的负担，还会导致症状加重。除了饮食之外，患者还应该注意保持一个乐观积极的心态，因为情志因素和消化道疾病的发病有直接关系。
急性胰腺炎患者在日常生活中，需要注意养成健康积极的生活习惯，应该戒烟戒酒，少吃刺激性食物，减少脂肪的摄入，少喝多脂牛奶。胰腺的主要功能是消化油脂，因此摄入油脂会增加胰腺的负担，所以急性胰腺炎患者不应该吃太多的油腻食物，而且还应该戒烟戒酒。
