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急性胰腺炎属于消化道突发性疾病，这种疾病对肠胃的影响是比较大的，而且在发病期间，患者可能会出现呕吐、持续性剧烈腹痛以及恶心等症状，但如果积极地服用药物进行治疗，一段时间以后就能恢复正常了。不过，患者一定要多注意休息，调理好自己的身体，做好相应的预防措施，饮食方面也要多注意清淡，有的人特别喜欢吃水饺。那么急性胰腺炎患者可以吃水饺吗？
1.得了急性胰腺炎后不可以食用任何带有油质的食物。如果水饺里面带有明显的油花，那么对肠胃是有很大的影响。所以这类的水饺，患者是不可以吃的。发病期间建议患者要清淡饮食，水饺之类的食物尽量少吃，如果症状比较轻微，那么可以适当的吃一些素水饺。
2.急性胰腺炎患者出院后一个星期是不能吃水饺的，建议在出院后10天后适当的吃一些水饺的，但还是以素水饺为主，韭菜鸡蛋类的水饺是不可以吃的，因为这类水饺脂肪量比较高，而且还有一些辛辣味，这可能会刺激到胰腺的分泌，从而导致急性胰腺炎复发。
3.急性胰腺炎患者处于恢复期的时候，是可以适当的吃一些有营养的水饺，建议吃香菇、木耳、银耳、蘑菇、海带类的水饺，这类水饺会比较清淡，不会刺激胰腺的分泌，而且还可以改善口感，帮助减少胆固醇以及脂肪量的吸收，还可以控制血脂的上升。除此之外，患者在恢复的时候也要多喝一些白开水，饮食上可以多吃一些有营养清淡一点的食物。平时也要多注意休息，不要让自己太过于劳累。
以上就是关于急性胰腺炎患者是否能吃的水饺的情况，由于急性胰腺炎患者的身体情况比较差，而且不能吃油腻的食物，所以水饺方面建议少吃或者是不要吃。但如果急性胰腺炎已经治愈了一段时间，而且身体已经慢慢的恢复过来，这样就可以适当的吃一些肉馅水饺。
