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现在治疗急性胰腺炎主要以药物治疗为主。患者需要服用一些抑制胰腺分泌的药物，除此之外，止痛药也有可能会用到。假如患者炎症感染的情况非常严重是需要使用抗生素治疗的。在此期间，急性胰腺炎患者也需要多注意饮食，那么急性胰腺炎患者能吃咖喱吗？
咖喱属于调味料，制作咖喱所用到的主要食材是姜黄、辣椒和孜然。它具有非常强的刺激性，所以它不适合急性胰腺炎患者食用。但对于健康的朋友们来讲适当的食用咖喱能够起到促进血液循环的作用，而且还可以排毒美容。从一些临床研究中也可以发现咖喱中含有的有效物质可以起到助消化的作用。
其实除了咖喱之外，以下食物也不适合急性胰腺炎患者食用：
第一、油腻肥厚食物
其中非常有代表性的是肥肉、油炸食品等。这些食物不但热量高，而且还含有大量的胆固醇。患者食用之后会让会让肠胃负担加重。
第二、甜腻食物
甜食虽然口感非常好，但是它不容易被消化吸收。对于肠胃功能虚弱得急性胰腺炎患者来讲应该避免食用。
第三、海鲜
急性胰腺炎患者体内大多有炎症，如果食用海鲜类食物容易让体内的炎症加重。
第四、寒凉性食物
西瓜、茭白等都属于寒凉性食物，这类食物容易引发肠胃不适，所以也不适合急性胰腺炎患者食用。
急性胰腺炎患者在治疗期间是要学会忌口的，咖喱、肥肉、甜腻食物以及海鲜等都属于禁忌食物。它们会加重肠胃负担，而且也会影响药物发挥效用。急性胰腺炎患者要想尽快的恢复健康可以适当的食用一些低脂肪且富有营养的食物，比如藕粉、大米汤等。
