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急性胰腺炎是发病比较急的一种病种，一旦得了该疾病的话，在饮食方面的要求比较多，饮食稍有不慎，就会出现很多严重的后果。那么，要是不幸得了急性胰腺炎疾病，在饮食方面要注意什么呢?下面是专家给出的解释：
术后饮食一般禁食2—4周或根据病情而定，避免酸性食物导致胰酶分泌增加。若病情稳定，可进食不含脂肪的纯碳水化合物流质，如无不适，改为无脂肪(或极低脂肪)的半流质，应少量多餐，每日5—6餐。
轻症急性胰腺炎患者一般只需要短期内(3～5天)禁食，而无需肠内或肠外营养。大多数病人经肠道休息和静脉补液2～3天后病情即可明显好转，一般禁食3～5天，最多l周，病人即可逐渐恢复经口进食。
而重症急性胰腺炎病人通常先给予肠外营养，然后尽快恢复肠内营养。在病人腹痛减轻或消失、腹胀减轻或消失、肠道动力恢复或部分恢复时可以考虑开放饮食，开始可先经口进食适量的含糖份的流汁(糖盐水、蔬菜汤，含维生素的新鲜果汁等)，再到低脂、低蛋白饮食(粥、麦片、面汤、米糊等)，最后过渡到清淡饮食(暂时不要进食油腻、煎炸的食物)。
专家提醒：急性胰腺炎病人自己要严重按照上述的饮食注意事项去做，防止病情反复发作，同时还要纠正一些不好的生活习性，培养好的饮食方式，以防让自己受到本不必要的伤害。值得注意的是，作为病人家属，一定要帮助病人做好护理措施。