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一到夏季，不少男性朋友都特别喜欢喝冷饮，吃烧烤，专家表示，经常吃烧烤喝冷饮的人要比平常人更容易患急性胰腺炎，所以，为了避免患上急性胰腺炎，建议大家能够注意健康饮食。下面就来介绍几种能够防治急性胰腺炎的食疗方法。
1、栗子糕
材料：生板栗500克，白糖250克。
做法：将板栗放锅内水煮30分钟，冷却后去皮放入碗内再蒸30分钟，趋热加入白糖后压拌均匀成泥状。再以塑料盖为模具，把栗子泥填压成泥饼状即成。可连续服用，具有益胃、补肾等作用。
2、紫草煎
材料：紫苏草根30克。
做法：将紫苏草根煎熟即成。每日1剂，此膳清热解毒，凉血。
3、蛇皮鸡蛋
材料：蛇皮2克，鸡蛋1只。
做法：将鸡蛋破1小孔，装入蛇皮内，封口煮熟即成。每日1只，每日2次，可解毒化淤。
4、瓜蒂散
材料：陈南瓜蒂适量。
做法：取成熟南瓜阴干后取蒂，用炭火煅红，立即用磁碗盖上防止成炭，15分钟后将其研成细末即成。每日2个南瓜蒂，清晨用温开水服下，具有补脾解毒，活血散淤。
5、淡豆豉瘦肉红枣汤
材料：淡豆豉、瘦肉中50克，红枣7枚，清水9碗。
做法：将淡豆豉、瘦肉、红枣放入水中煎6小时后剩1碗时即成。每日1次，每次1剂，可连服3个月，具有清热解毒，活血作用。
6、桑菊枸杞饮
材料：桑叶、菊花、枸杞子各9克，决明子6克。
做法：将上述四味药用水煎熟即可。代茶饮，可连续服用，有清肝泻火作用。
以上所介绍的这几种食疗方法可以对急性胰腺炎起到很好的缓解作用，希望患有急性胰腺炎的朋友能够尝试一下，当然，如果您的急性胰腺炎病情十分严重，甚至开始逐渐转为慢性，建议您最好去医院接受医生的治疗。