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患溃疡性结肠炎后，在饮食上需做到避免进食生冷、油腻、辛辣、刺激、酒精、海产品以及粗纤维的食物，以避免由于消化不良或是胃肠道平滑肌因刺激而出现急剧收缩，致使加重腹痛等不适症状，从而对健康带去进一步的损害，而这些食物中，就包含有平日所常见的玉米。所以，对于患者来说在患病期间是不可以食用的。
治疗期间，患者应在营养师的指导下来进行饮食的改善，遵循疾病饮食治疗原则，做到少食多餐、以易消化、高能量、高蛋白的软性食物为宜，可选择荞麦、蜂蜜、草莓等食物。具体分析如下：
1.荞麦：它富含机体所必需氨基酸、生物类黄酮、多肤、B族维生素、维生素E、丰富的微量元素、糖醇等高活性成分，食用后可起到降低血糖血脂、促进胃肠蠕动、通便、保护视力、软化血管等的功效。
2.蜂蜜：其含有果糖、葡萄糖酶、蛋白质、维生素以及矿物质、乙酰胆碱、黄酮等营养成分，具有着预防贫血、心脏病、肠胃道疾病、提高机体免疫力、促进机体对多种物质的消化和吸收等作用。适用于治疗肺燥、肠燥、便秘、咳嗽、体虚、胃脘疼痛等病症。
3.草莓：含有丰富的矿物质、微量元素、丰富的维生素、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸等营养物质，适量食用可以促进胃肠道的蠕动，帮助胃肠道内的食物进行消化以及营养物质的吸收，同时还可起到增强机体抵抗力，提高免疫力，维护上皮组织健康，明目养肝等作用。
通过上述介绍可以了解到，溃疡性结肠炎患者在患病期间是不可以吃玉米的，以避免因消化不良而导致疾病症状的加重，从而对健康带去损害。患者可在咨询医生或营养师后，对饮食做出合理的改善，遵循疾病的饮食治疗原则及饮食禁忌，从而改善疾病症状，控制病程，促进健康的恢复。