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有机磷农药使人和动物中毒的主要原理来自于通过呼吸道或者是皮肤或消化道三种途径进入人体，通过唾液、血液以及淋巴伤害到人体内的各个脏器，尤其是肝脏和肾脏会吸收大部分的毒素，而对于脑组织和肌肉肉也会形成一定的伤害，它主要让人中毒的原理是能够抑制生物体内胆硷酯酶的活性，从而失去分解乙酰胆碱的能力。如果乙酰胆碱在生物体内沉积过量，就会出现中枢性的呼吸衰竭。在出现有机磷农药中毒的时候，抢救的时间就非常的关键，能够在短时间内减轻中毒的程度，从而挽救中毒者的生命安全。
在发现有人出现有机磷农药中毒时，应该在短时内将中毒者送到通风的位置，并且拨打紧急的120急救电话，在等待救援或者将中毒者送去医院就诊的过程中，尽量在使用佩戴手套的过程中戴好口罩避免中毒，另外将中毒者呼吸道里的异物和口腔中的义务进行清洁，从而减轻患者与中毒物质的接触面，从而降低中毒的程度。如果中毒者还有意识，第一时间进行催吐。
在送到医院以后，首先应该对于患者进行洗胃，其主要目的是能够消除患者胃部的残余药物，与此同时应该给予患者氯磷定等药物，对于患者已经出现呼吸衰竭，应该使用配合呼吸系统的兴奋剂，并且辅助性的呼吸治疗，比如给中毒者使用呼吸机。
另外有急性有机磷农药中毒时，应该注意是否会在抢救后发生中间综合征，比如在肌肉和呼吸方面都存在着较大障碍，相关医护人员应该马上就对中毒者进行血气检查，与此同时在医生的专业指导下采取有效的措施进行干预，以防止呼吸衰竭的情况发生。
